Mèfi la cougourde

Maïs, citrouilles et marguerites en 1992
Bientôt Halloween, j’ai appris que toutes les cougourdes (courges) n’étaient pas comestibles.

Les citrouilles, potirons, potimarrons, pâtissons et autres butternuts sont comestibles mais les courges non alimentaires ou coloquintes ne le sont pas

Une petite quantité de courge non comestible avalée suffit à entraîner des symptômes qui apparaissent généralement peu de temps après l’ingestion : vomissements, diarrhées parfois sanglantes, crampes intestinales, vertiges, salivation abondante, palpitations, déshydratation…

On les reconnaît à leur forme sphérique ou ovoïde d’œuf ou de poire, leur écorce lisse ou verruqueuse et leur goût très amer. Elles ont une chair verte, blanchâtre ou jaune.

Fils de paysan, je me demande à quoi ça sert de prendre la peine de cultiver des courges que personne ne doit manger.

La soupe de courges c’est bien bon mais mefi !…il est dangereux de se tromper !

André Abbe

photos : jondi/graines baumaux/marecette

%s

Vous devez être connecté pour poster un commentaire.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

fr_FRFrench
en_GBEnglish fr_FRFrench