Grande variété de paysages et de langues.
On y parle occitan dans ses variantes : provençal rhodanien dans la région de Nîmes, languedocien et gascon à l’ouest de Toulouse, mais on y parle catalan dans une grande partie des Pyrénées Orientales. Ce pays est appelé Catalogne Nord pour le distinguer de la Catalogne Sud beaucoup plus vaste située sur le territoire espagnol.
L’occitan est langue officielle dans le Val d’Aran, haute vallée de la Garonne, dans la Generalitat de Catalunya et dans le Royaume d’Espagne. C’est même le seul endroit de tous les pays d’Oc où l’occitan est langue officielle. Occitan et catalan ont constitué une même langue jusqu’au XIIe siècle. Ils ont ensuite divergé : oui se dit si en catalogne aujourd’hui. Mais les deux langues sont restées voisines.